Por la mañana horneé dos tipos de magdalenas: primera tanda de vainilla y a la segunda tanda le añadí guindas (sin hueso, claro) de las que me quedan del licor de guindas casero.
Por la tarde estuve experimentando con los ganachés y esas cremas...
Al final logré dos, más o menos: ganaché de chocolate y mousse de dulce de leche
Los de vainilla y guinda son los que puse con el ganaché de chocolate y la combinación es impresionante de buena.
Por cierto, en lugar de levadura usé gasificante El Tigre (tipo el de Mercadona) y por fin, no se me bajaron las magdalenas!!!